Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten voor 1 persoon

• 150 gram Flat Iron Steak
• 60 gram Taugé
• 100 gram champignons
• 75 gram sugar snaps
• 40 gram spinazie
• 100 gram champignons
• 1 handje rucola
• 1 tl. sojasaus
• 5 gram boter

Bereiding:

Snijd de sugar snaps in tweeën. Kook deze dan in ruim water gaar. Snijd de champignons in schijfjes. Smelt de boter in de pan en bak de Flat Iron Steak samen met de champignons. Breng op smaak met peper en zout.

Giet de sugar snaps af. Snijd de Flat Iron Steak in blokjes. Meng alle ingrediënten door elkaar en als laatste besprenkel de salade met sojasaus.

Energie:

• Kcal: 281
• Vet: 9 gram
• Koolhydraat: 8 gram
• Eiwit: 40 gram