Heerlijke sinterklaastaart met kruidnootjes- INVORMsport recepten


INVORMsport

Sinterklaastaart!

speculaas Sinterklaastaart

Bereidingstijd: 50 minuten + (4 uur wachttijd)

 

Sinterklaas is weer in het land! Bij Sinterklaas horen natuurlijk kruidnootjes, heerlijke chocoladeletters en speculaas. Helaas bevat dit veel calorieën. Niet getreurd, wij hebben een heerlijke Sinterklaastaart voor je gemaakt! Eentje die verantwoord is, super lekker smaakt en een feestje is om te serveren 🙂

Ingrediënten:

Voor de bodem:

100 gram havermout

2 zakjes bakpoeder

200ml sojamelk

100 gram bosbessen

40 gram eiwitpoeder (vanillesmaak)

1 el. koek- en speculaaskruiden

 

Voor de kwarklaag:

750 gram magere franse kwark

60 gram eiwitpoeder (vanillesmaak)

8 blaadjes gelatine

 

Voor de topping:

50 gram kruidnoten

1 zakje chocolademuntjes

15 gram pure chocolade 85%

 

Bereidingswijze:

Verwarm de oven op 180 graden.

Meng de havermout met de eiwitpoeder, sojamelk, bakpoeder en de speculaaskruiden. Zorg dat het een glad mengsel word. Roer daarna de bosbessen er met een spatel doorheen. Giet het beslag in een taartvorm (18cm). Zet de bodem voor ongeveer 30 a 40 minuten in de oven.

Zodra de bodem klaar is haal je deze uit de oven. Laat vervolgens de gelatine in koud water zacht worden. Meng ondertussen de eiwitpoeder door de kwark. Knijp de gelatine goed uit en warm deze op een laag pitje op het vuur op met 2 el. kwark. Als deze goed gesmolten is meng je het goed door de andere kwark heen. Giet de vanillekwark op de bodem en zet deze in de koelkast en laat deze voor minimaal 4 uur opstijven.

Voor de topping smelt je de pure chocolade au bain marie of heel kort in de magnetron in een schaaltje. Verdeel de chocolademuntjes en de kruidnootjes over de taart. Gier hierover de gesmolten chocolade en zet de taart terug in de koelkast. Laat deze ongeveer 15 minuten uitharden en je kunt hem serveren!

Tip: Je kunt hem ook een dag van te voren maken, alleen de kruidnootjes zijn dan iets minder knapperig maar niet minder lekker daardoor.

Energie 1/10 incl. topping:

Kcal: 231

Eiwitten: 18 gram

Koolhydraten: 22 gram

Vetten: 8 gram

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.