Eiwitrijke chocoladetaart

Bereidingstijd: 4 uur

Heb jij ook zin in een chocoladetaart als ontbijt, maar wil je er niet teveel calorieën aan spenderen? Dan is dit het recept voor jou! Een caloriearme chocoladetaart en hoog in verzadiging. Benieuwd naar het recept? Lees dan verder!

 

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 240 gram witte bonen
  • 3 rijpe bananen
  • 150 gram eiwit
  • 1 el. ahornsiroop
  • 50 gram eiwitpoeder (chocoladesmaak)
  • 40 gram cacaopoeder
  • 30 gram kokosmeel (kan ook havermeel hiervoor gebruiken)
  • 2 tl. bakpoeder of zelfrijzend bakmeel gebruiken
  • 100ml amandelmelk

 

Voor de topping:

  • 100 gram magere franse kwark
  • 8 gram eiwitpoeder (tiramisu smaak)
  • 8 gram Granola

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180graden. Klop de eiwitten met de ahornsiroop tot een schuimig geheel. Pureer ondertussen de bananen en bonen in een keukenmachine tot een romig geheel. Voeg hier de cacaopoeder, eiwitpoeder, bakpoeder, meel en amandelmelk aan toe.

Spatel de eiwitten door het deeg van banaan en bonen. Giet vervolgens het deeg in een taartvorm of ander bakblik. Gebruik bakpapier om de vormen af te dekken, zodat het deeg niet blijft plakken.

Zet vervolgens de taartvorm in de oven voor ongeveer 60 minuten. Controleer met een prikker of het deeg niet meer vochtig is. Is het na 60 minuten nog vochtig laat hem dan wat langer staan.

Laat de taart goed afkoelen voordat je hem gaat snijden.

Ik heb deze taart gebakken in dubbele portie in een grote taartvorm. Daardoor heeft hij ook bijna 2 uur in de oven gestaan, maar dan heb je dus voor 12 personen een taart gebakken.

Voor de topping heb ik 100gram magere franse kwark gebruikt met 8 gram eiwitpoeder (smaak tiramisu) en een klein beetje granola.

 

Energie:

  • kcal 231
  • Eiwit: 20 gram
  • Koolhydraat: 34 gram
  • Vet: 3,5 gram

 

Tip: Wil je meer eiwitten? Neem dan wat meer kwark!

Deel dit bericht

Een weekje de sfeer proeven?

Meld je dan aan voor een gratis proefweek. Zo kun je zelf ontdekken hoe leuk het is om deel te nemen aan de lessen bij INVORMsport. Tegelijkertijd kunnen wij jou alles uitleggen over de werkwijze bij ons en helpen wij je met de juiste combinatie van workouts, coaching, expertise en prijs. Geheel vrijblijvend met een persoonlijk advies op maat! Dat wat het beste werkt voor jou.

Vul jouw gegevens in en dan nemen we contact met je op voor het plannen van je proefweek. Of bel direct naar 06 16 94 78 571 voor meer informatie.

Liever direct lid worden? Meld je hier aan!

Onbeperkt sporten voor €39,75 ?

25%

korting per maand