Bereidingstijd: 20 minuten

Een snel en makkelijk recept met pulled pork. Het is wel belangrijk dat je al een gegaarde pulled pork gebruikt, anders duurt de bereiding dus wel wat langer. Dit recept staat binnen 15 minuten op tafel.

Ingrediënten:

• 2 kleine tortilla wraps
• 150 gram pulled pork (ik heb de kant en klare versie van de Lidl gebruikt let op zonder de barbecuesaus erdoor)
• 30 gram avocado
• 4 takjes koriander
• 20 gram rode kool (voorgesneden)
• 10 gram barbecuesaus

Bereiding:

Verwarm de tortilla wraps en pulled pork (zonder de saus) op 30 seconden in de magnetron. Snijd ondertussen de avocado in dunne plakjes en snijd de koriander grof en bewaar 1 takje voor de garnering.

Zodra de pulled pork warm is meng je deze met de barbecuesaus. Leg de tortilla wraps op een bord en verdeel de pulled pork over beide tortilla’s. Verdeel hierover de rode kool en de avocado. Garneer met de fijngesneden koriander en eetsmakelijk!

Energie:

• kcal 405
• eiwit: 34 gram
• koolhydraat: 36 gram
• vet: 13 gram